công thức làm cá nheo om chuối tại nhà
vật liệu làm cho cá nheo om chuối
+ 1kg cá nheo
+ hai quả chuối xanh
+ một chén nhỏ mẻ
+ 1 củ nghệ tươi hoặc bột nghệ
+ 1 củ tỏi
+ tía tô, hành lá, lá lốt
cách thức khiến cho cá nheo om chuối
- Chuối gọt vỏ, ngâm vào nước pha chút dấm để giảm thiểu bị thâm sau Đó vớt ra rổ cho ráo nước.
- Rót 1 lượng dầu ăn vừa phải vào chảo, đợi dầu nóng thì cho chuối vào cừu vàng đều. phương pháp này mang tác dụng giúp chuối sau lúc om chín dẻo mà không bị thâm hay tan vỡ nát.
- tía tô, lá lốt thái chỉ. Hành thái nhỏ, tỏi bóc vỏ đập dập.
- Nghệ giã nhỏ, lọc cùng sở hữu mẻ. Ướp cá có bột canh và phần nước nghệ mẻ vừa lọc khoảng 20-30 phút cho cá ngấm.
- Đun sôi cá khoảng 15 phút thì Cả nhà cho chuối vào nồi, đậy vung, hạ nhỏ lửa om cá sôi riu riu, nêm nếm lại cho vừa mồm.
- Đun tiếp khoảng 15 phút nữa là cá và chuối chín vừa ăn. Phi thơm tỏi với một phần dầu ăn vừa tiêu dùng để rán chuối lúc trước rồi trút vào nồi cá. vặn lớn lửa cho cá sôi mạnh, thả hành, tía tô, lá lốt, sau ngừng thi côngĐây nhanh tay tắt bếp kẻo đun lâu rau sẽ mất màu xanh và bị nồng.
Múc cá om chuối ra bát và thưởng thức thôi. Chúc bạn ngon mồm có món cá nheo om chuối nhé.
