(Cho khoảng 12 - 15 loại giò nhỏ xinh)

+ thịt thăn hoặc nạc mông: 500g
+ Mỡ phần: 100g
+ Nước mắm ngon: 30ml
+ Bột năng: 30g

+ Nước đá lạnh: 100ml
+ Hạt tiêu tùy thích

+ Lá chuối, chun vòng đủ dùng

- giết thăn hoặc nặc mông tậu về, lọc bỏ hết gân sơ, thái miếng to. Mỡ phần rửa sạch thái hạt lựu nhỏ. Cho giết mổ và mỡ phần thái hạt lựu vào máy xay sinh tố cộng với 30ml nước mắm và 100ml nước đá lạnh xay thật nhuyễn thành giò sống.

- Bỏ giò sống ra âu lớn, cho bột năng vào trộn đều rồi cho vào tủ đá 30 phút. Hết 30 phút Các bạn bỏ âu giò sống ra, sử dụng muỗng đánh đều âu giò lên trong vòng 5 phút. tiếp tục cho âu giò sống vào ngăn đá tủ lạnh thêm 15 phút lại bỏ ra đánh đều lên trong 5 phút. Lần thứ 3 Các bạn để âu giò trong ngăn đá 15 phút rồi bỏ ra đánh đều lên và chuẩn bị gói giò. Ở bước này, giả dụ thích ăn hạt tiêu thì Anh chị em cho vào đánh đều có giò là được.

- Lá chuối rửa sạch, lau khô, xé miếng vừa gói.Trải lá chuối ra mâm hoặc thớt, cho giò sống vào gói cuộn tròn lại. Tùy theo ý thích cá nhân với thể gói giò ngắn hay dài, to hay bé nhé. Gói cuộn tròn rồi gập hai đầu lại, dùng dây chun khăng khăng và buộc thành cặp 2 chiếc giò làm 1. Gói tuần tự cho đến lúc hết giò.

- Chuẩn bị nồi hấp cách thủy, đun nước sôi già thì cho giò vào hấp từ 15-20 phút tùy gói giò to hay bé là giò chín.

Thưởng thức giò còn nóng hay nguội đều rất ngon và hấp dẫn. Giò giòn dai mà ngọt lịm, thơm mà rất ngậy lại thoang thoảng mùi lá chuối. Bạn sở hữu thể ứng dụng phương pháp gói giò nhỏ xinh như vậy để sử dụng trong các bữa cỗ hay lễ tết hoặc dùng mang đi picnic rất luôn thể nhé. ví như không thích gói giò nhỏ thì với công thức trên, Cả nhà cho vào khuôn gói giò thường nhật rồi bỏ ra hấp trong 45 phút sẽ với cây giò lụa ngon tuyệt cho gia đình.

Chúc Anh chị thành công với cách thức khiến giò lụa thuần tuý mà thơm ngon này nhé.